Türk Mutfağından Dünya Mutfağına Miras Kalanlar: Leblebi
Leblebi Çorum ilimize özgü bir kuruyemiş çeşididir. Çorum leblebisi, coğrafi açıdan da tescillenen ilk leblebi olma özelliğine sahiptir. [...]
Blog
En Çok Tüketilen Kuruyemiş Çeşitleri
Evlerde, ofislerde, okullarda sıkça tüketilen kuruyemiş çeşitleri, günlük tüketim alışkanlarımız içinde bulunmaktadır. Besin değerleri açısından da zengin olan kuruyemiş çeşitleri, günün her saati rahatlıkla tüketilebilmektedir. [...]
Türk Mutfağından Dünya Mutfağına Miras Kalanlar: Fındık
Fındık, kültürümüzde önemli bir yere sahip olan kuruyemiş çeşitlerinden biridir. Fındık çeşitleri; çiğ fındık içi, kabuklu fındık, kavrulmuş fındık içi, kavrulmuş tuzlu fındıktır. [...]
Türk Mutfağından Dünya Mutfağına Miras Kalanlar: Kuş Üzümü
Kuru meyve çeşitleri arasında yer alan kuş üzümü Türk mutfağında çoğunlukla zeytinyağlı, kek, sarma, iç pilav, komposto, dolma gibi yemeklerde kullanılır. [...]
Herkesin Severek Tükettiği Kaju Hakkında 4 Bilgi
Çiğ kaju ve kavrulmuş tuzlu kaju olarak iki çeşidi bulunan kaju, keyifle tüketilen çerez çeşitleri arasındadır. Kuruyemiş çeşitleri arasında yer alan kaju, herkesin severek tükettiği bir çerez türüdür. [...]
Türk Kahvesi Türleri Nelerdir, Kahve Çeşitleri Nasıl İsimlendirilir?
Türk kahvesi çoğunlukla çok kavrulmuş kahve çekirdeğinin öğütülmesi ile hazırlanır. Türk kahvesinin yapımında sadece kahve ve su kullanılır. İsteğe göre şeker ilave edilebilir. [...]
Çekirdek Çeşitleri Nelerdir, Nasıl İsimlendirilir?
Kuruyemiş çeşitleri arasında en sık tüketilen çerez türlerinden biri de çekirdektir. Günebakan, çiğdem gibi farklı isimleri olsa da kültürümüzde ifade ettiği anlam aynıdır. [...]
Türk Mutfağından Dünya Mutfağına Miras Kalanlar: Türk Kahvesi
Özdemir Paşa’nın çok sevdiği bir lezzet olan kahve, yeni kavurma ve pişirme yöntemiyle Türk kahvesi olarak tarihe geçmiştir. [...]
Türk Mutfağından Dünya Mutfağına Miras Kalanlar: Türk Lokumu
Türk lokumu, Osmanlı Dönemi saray mutfağından bize miras kalan bir tatlıdır. Türk lokumunun tarihi çok eskilere dayanır. [...]
Hurma Alırken Neye Dikkat Etmelisiniz?
Hurma, ülkemizde ramazan ayında sık tüketilen bir meyve olarak bilinir ancak artık gündelik hayatta sofralarda ve mutfaklarda yerini aldı. [...]